Descubre la receta de los Tallarines Rojos

Anímate a preparar unos deliciosos Tallarines Rojos.

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Los tallarines rojos son muy sabrosos y a la mayoría de peruanos les gusta disfrutar de este plato a la hora del almuerzo. Es así que a continuación te damos la recetapara que lo prepares en casa y puedas deleitarte con su agradable sabor junto a tus amigos o familiares.

INGREDIENTES:

  • 1 kilogramo de tallarines
  • 6 pedazos de pollo sin piel
  • 1 zanahoria mediana
  • Salsa de tomate
  • 2 Cebollas
  • 1 taza de aceite
  • 1 paquete de queso parmesano
  • 2 hongos y laurel
  • Orégano
  • 4 diente de Ajos
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Ajinomoto
  • Hongos y laurel
  • 2,5 Litro de agua
  • 1 Taza de agua fría

MODO DE PREPARACIÓN:

  • Para empezar debes poner a hervir 2 litros y medio de agua, añade las dos hojas de laurel, una pizca de sal y el ajinomoto.
  • Cuando hierva, agrega los tallarines y déjalos hasta que estén al dente. El tiempo es muy importante para que estos no queden muy duros o blandos.
  • Una vez cocidos, viértelos en un colador y escúrrelos. Mientras haces eso, deja caer agua fría para lavarlos un poco y evitar que se peguen.
  • Después colócalos sobre un tazón para que se vaya escurriendo bien la pasta. Mientras tanto, prepara el aderezo.
  • Para ello, coge otra olla aparte y añade el aceite, la cebolla en cuadraditos muy pequeños, los ajos, la pimienta y el comino al gusto. Cocínalo a fuego lento hasta que se doren los ingredientes. Cuando estén listos, incorpora los trozos de pollo con los hongos y laurel.
  • Luego, agrega la zanahoria pelada y licuada con el agua suficiente como para que quede una salsa espesa. Remueve de vez en cuando el aderezo para evitar que se pegue y queme. Vierte las dos cucharadas de salsa de tomate y listo.
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